春節(jié)假期聚餐忙專家提醒：“酒”經(jīng)沙場小心“肝”

春節(jié)將至，各種大小聚餐接踵而至。親朋好友、同事客戶聚在一起吃飯，喝酒必不可少。在廣西的一些地方，鮮美的淡水魚魚生是過節(jié)必上的一道菜?！熬啤苯?jīng)沙場，“貪”吃魚生，是否會(huì)傷肝？是否會(huì)感染疾??？如何健康過節(jié)？南寧市第四人民醫(yī)院肝病科主任李芬、中醫(yī)科主任馬鈺婷提醒：適量喝酒，廚房用具分生熟，主動(dòng)做好健康監(jiān)測。早睡早起，以利于肝血?dú)w經(jīng)、滋養(yǎng)臟腑。

“酒”經(jīng)沙場，小心脂肪肝

長期大量飲酒易導(dǎo)致酒精性肝病。其初期通常表現(xiàn)為脂肪肝，進(jìn)而可發(fā)展為酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化。

李芬提醒，小酌怡情，貪杯傷身。由于肝臟是一個(gè)沒有感覺神經(jīng)的器官，即使出現(xiàn)了炎癥，患者也不會(huì)覺得疼痛。因此，更應(yīng)關(guān)注肝臟健康。李芬建議，如果長期飲酒超過5年或兩周內(nèi)連續(xù)暴飲（兩周內(nèi)飲酒折合酒精量大于每天80克），最好到醫(yī)院找肝病專業(yè)的醫(yī)生進(jìn)行一次肝臟檢查。

長期嗜酒的人，如果出現(xiàn)惡心、右上腹疼痛、食欲差、疲乏，或伴隨黃疸、發(fā)燒、腹部腫大、下肢水腫等癥狀，應(yīng)及時(shí)就診。

“貪”吃魚生，小心“肝吸蟲”

我國肝吸蟲病流行于廣東、廣西、黑龍江和吉林等20多個(gè)省份，原因與當(dāng)?shù)厣车~的飲食習(xí)慣有關(guān)。也就是說，不良飲食習(xí)慣會(huì)增加感染“肝吸蟲”的風(fēng)險(xiǎn)。

李芬提醒，增強(qiáng)防病意識(shí)，需要守住“病從口入”關(guān)。食物要徹底煮熟煮透。下廚后、飯前要注意勤洗手，刀砧容器等廚房用具要生熟分開。愛吃生魚、生蝦，特別是淡水魚蝦的市民群眾，應(yīng)積極主動(dòng)關(guān)注疑似“肝吸蟲”感染癥狀的排查和診治。

李芬建議：喝酒或加大蒜、芥末等并不能殺死魚肉中的肝吸蟲囊蚴。李芬介紹，肝吸蟲在人體內(nèi)發(fā)育成成蟲后會(huì)產(chǎn)卵，通過糞便排出體外。因此，可通過檢查糞便中是否有肝吸蟲蟲卵而診斷。即使沒有出現(xiàn)癥狀，如果有生食或半生食淡水魚、蝦史，并在流行區(qū)工作、生活或旅游史，可以到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查。另外，臨床上通過血清檢測、B超檢查進(jìn)行輔助診斷。

早睡早起，讓肝血?dú)w經(jīng)

馬鈺婷介紹，春季當(dāng)順應(yīng)春天陽氣升發(fā)、萬物始生的特點(diǎn)，著眼于一個(gè)“升”字。唐代名醫(yī)孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！币虼耍嬍乘幧艖?yīng)以“升補(bǔ)”為主，適當(dāng)多吃一些具有甘甜性質(zhì)的食物，如白蘿卜、山藥、香菜、韭菜、生姜、洋蔥、茼蒿等。同時(shí)應(yīng)減少進(jìn)食酸味食物，如橘子、山楂等。酸味入肝不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，不宜過量食用。

另外，針對(duì)春季人容易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等情況，建議飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。同時(shí)多補(bǔ)水。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物，如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

立春后，晝漸長夜?jié)u短，中醫(yī)認(rèn)為，為了順應(yīng)這種變化，可以適當(dāng)晚睡、早起，一般晚睡不要晚于23時(shí)，最好在22時(shí)上床就寢，以利于肝血?dú)w經(jīng)、滋養(yǎng)臟腑。（南寧云—南寧晚報(bào) 記者葉禎/文宋延康/圖通訊員駱秋妤）

編輯：李慧婷

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（作者：葉禎)