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最近由于天氣變化和各種冬季上呼吸道病原體流行，感冒的人越來越多。相信大家都聽過感冒必備三件套：“喝水，休息，補(bǔ)維生素C”。

維生素C可以預(yù)防感冒嗎？

最新的科學(xué)證據(jù)表明，感冒后短期（3~5天）使用1~2克/天的維生素C可以緩解癥狀，防止病情加重。但沒有證據(jù)表明大劑量維生素C可以預(yù)防感冒。

但大多數(shù)研究認(rèn)為，感冒高發(fā)期或者已經(jīng)感冒了，服用點(diǎn)維C是沒有壞處的；特別是如果本身就缺乏維生素C，補(bǔ)充一點(diǎn)還是有益處的。

維生素C有哪些療效

對(duì)于感冒而言，維生素C主要通過以下幾個(gè)方面發(fā)揮治療作用。

1促進(jìn)免疫防御

維生素C能夠支持免疫細(xì)胞功能，加強(qiáng)皮膚和呼吸道黏膜的保護(hù)作用。它可以累積在中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞中，幫助它們快速應(yīng)對(duì)微生物侵襲。此外，維生素C還能降低病毒復(fù)制效率。

2抗氧化

維生素C和E協(xié)同作用，保護(hù)巰基免受氧化自由基損害，維持氧化還原環(huán)境平衡，預(yù)防感冒并保護(hù)血管內(nèi)皮，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

3抗炎癥反應(yīng)

感染會(huì)導(dǎo)致巨噬細(xì)胞過度活化，從而產(chǎn)生炎癥介質(zhì)和一氧化氮（NO）。研究顯示，維生素C可減輕過度激活的免疫反應(yīng)，使患者的血清鐵蛋白、D-二聚體等炎性指標(biāo)下降。

該如何補(bǔ)充維生素C

成人每日攝取10毫克維生素C可避免壞血病，女性應(yīng)補(bǔ)充不低于75毫克，男性不低于90毫克。最高攝入量不應(yīng)超過200毫克。

維生素C存在于新鮮水果和蔬菜中，檸檬、橙子、綠色植物及番茄中的含量最高。

在日常生活中，我們可以通過均衡飲食來攝取足夠的維生素C。然而，維生素C的理化性質(zhì)并不穩(wěn)定，如儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、加入大量食鹽、燉煮時(shí)間過久等因素都會(huì)使食材中的維生素C流失。

因此，在加工維生素C含量高的蔬菜時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1.少放鹽，熱炒和燉煮的時(shí)間應(yīng)盡量短。

2.能生吃的最好洗凈后生吃。

3.在蔬菜烹調(diào)時(shí)要先洗后切。

4.蔬菜切好就炒，盡量縮短在空氣中的暴露時(shí)間。

5.不用銅器炒菜，盡量使用鐵鍋。

感冒的時(shí)候只吃水果

能夠補(bǔ)充足量的維生素C嗎？

患病時(shí)，免疫功能消耗增加，加上發(fā)熱、出汗等原因?qū)е戮S生素C流失，人體對(duì)維生素C的需求急劇增加。最新研究表明，治療感冒至少需要1克/天的維生素C，一般不超過2克/天。然而，在感冒期間食欲通常減退，難以從日常膳食中攝取足夠的維生素C，因此需要考慮膳食補(bǔ)充劑或藥物來增加攝入。

目前市面上的維生素C有多種劑型，如維生素C片、維生素C注射液、維生素C顆粒、維生素C泡騰片、維生素C泡騰顆粒、復(fù)方維生素C鈉咀嚼片等。在患普通感冒時(shí)，伴隨維生素C大量流失的還有水分，且由于維生素C能夠快速溶于水，推薦普通感冒患者使用維生素C片或泡騰片進(jìn)行補(bǔ)充，服用時(shí)可適當(dāng)增加飲水。

但補(bǔ)充維生素C過量可能增加尿路結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，不適合有痛風(fēng)或尿路結(jié)石病史的人。大劑量維生素C也會(huì)影響凝血功能，因此正在服用抗凝藥的患者不宜過量補(bǔ)充。

在預(yù)防疾病時(shí)

合理膳食、科學(xué)運(yùn)動(dòng)同樣重要

祝大家都擁有健康的身體

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